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Nos encontramos ante un cambio en las formas de consumo, donde la salud juega un papel fundamental. Si las anteriores tendencias apuntaban a la conservación del medio ambiente y del bienestar animal, ahora ha llegado el momento de centrarse en el cuidado del producto, desde el sector primario —mimado por las industrias— hasta el consumidor final. Que ese ciclo garantice un producto con todas las exigencias. Todo sirve. Desde las pieles de las patatas hasta las hojas de diferentes hortalizas que hasta el momento se desechaban. Hierbas silvestres Si el kale revolucionaba las verdulería y estantes de los supermercados, ahora es el momento de incorporar a tus ensaladas hojas como la acedera, el diente de león o el amaranto, fuente de proteína, hierro y calcio similar a la espinaca.

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Un cargo de asalto criminal fue despedido. El incidente ocurrió en julio del año pasado. Un empleado de CHI dijo que la víctima trabajaba en el edificio. La víctima fue trasladada al hospital con lesiones que amenazaban su vida, pero posteriormente se logró recuperar de sus heridas. Los agentes del condado de Ottawa dijeron que el sospechoso se lesionó antes de ser detenido.

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